酒店管理(泰语授课)

专业简介

Degree Description
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        酒店行业是一个令人兴奋且充满活力的领域,以专业水准和对细节的一丝不苟为特点。这是一个充满竞争与创意的世界,在其中,酒店及相关行业提供了无尽的探索机会和稳定的发展空间。
        欢迎你深入了解曼谷大学人文与旅游管理学院。我们的酒店管理专业提供在实践实验室中的实操学习机会,这些实验室涵盖客房、铺床、插花、厨房、糕点房、咖啡厅等。你还可以参加实地考察和游学,获得真实的行业体验。语言学习机会以及海外酒店实习经历能够进一步提升你的专业技能,培养个人素养。
       本专业有四个专业方向:
        1. 餐饮服务
        2. 健康养生与水疗
        3. 创业方向
        4. 宴会与餐饮服务
        我们还为学生提供选择一门感兴趣的第三语言(中文、日语或韩语)的机会,并参与“3+1”项目。该项目让学生有机会参与国际学习,学生将在曼谷大学学习三年,之后在瑞士再学习一年。毕业生将获得两个学位,一个来自曼谷大学,另一个来自瑞士IMI国际管理学院!

学习成果

Learning Outcomes
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  • 学生具备旅游、展览和会议管理的基本知识和理解。

  • 学生掌握有关展览和会议的知识和技能,以及能够使用该领域特定的外语。

  • 学生掌握旅游管理方面的知识和技能,并准备成为一名导游以及能够使用该领域特定的外语。

  • 学生可以融入应用旅游管理知识展览和会议能够从事一份事业。

    → 在线报名

学位信息

Degree information
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学位专业

Degree Title Bachelor of Arts (Hotel Management)

文学学士学位 酒店管理专业

所在学院

School of Humanities and Tourism Management

人文与旅游管理学院

课程结构

Course Structure
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        酒店管理专业课程总学分为126 学分:

通识教育(24学分)

  • 英语课程(9学分)
  • 综合职业技能课程(15学分)

专业教育(90学分)

  • 核心课程 27学分
  • 专业必修课程 30学分
  • 专业选修课程 33学分
  • 职业体验课程6学分

自由选修课程(12学分)

工作机会

Job Opportunities
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→ 酒店运营者(酒店经理 / 总监 / 部门主管,统筹酒店或部门整体运营)

→ 酒店人力官(酒店人力资源及培训部门经理,负责人力资源管理与培训)

→ 酒店服务员(酒店运营人员(客房部 / 餐饮部),提供客房、餐饮服务)

→ 餐饮技艺师(专业专家,精通烹饪、糕点制作、咖啡调制技艺)

→ 美食视觉设计师(美食造型师,打造极具吸引力的美食造型)

→ 美酒品鉴顾问(侍酒师,提供专业葡萄酒搭配与品鉴建议)

→ 创意调酒达人(调酒师,调制特色酒水饮品)

→ 餐厅事业掌舵人(餐厅老板,经营管理餐厅业务)

→ 咖啡店主理人(咖啡馆老板,打理咖啡馆日常运营)

→ 美食分享博主(美食博主,通过网络分享美食体验与见解)

→ 酒店体验分享者(酒店博主,分享酒店入住体验与行业信息)

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曼谷大学申请流程

课程说明

Curriculum
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课程类型 课程代码 课程名称 学分
英语语言课程(9学分) EN101 Everyday English 3
日常生活英语
EN102 Social English
社会情境英语
EN103 Global English
全球化英语
综合职业技能课程(15学分) GE011 Thinking Skills for Lifelong Learning
终身学习思维技能
GE012 Citizenship in Society and International Community
社会与国际社区公民素养
GE013 Technology and Innovation for the Future
未来技术与创新
GE014 Aesthetics and Well-being for Life
生活美学与健康
GE015 Entrepreneurial Spirit and Financial Literacy
创业精神与财务素养
核心课程(27学分) HM101 Introduction to Hospitality Industry
服务业基础
HM102 Introduction to Hotel Business
酒店业务基础
HM103 Communicative English I
酒店英语沟通1
HM104 Communicative English II
酒店英语沟通2
HM105 Inner and Outer Self Development
内外自我发展
HM201 Guests and Customers
宾客与客户管理
HM202 Service Design
服务设计
HM301 Research for Hotel
酒店业研究方法
HM302 Industry Integrated Studies
产业融合学习
专业必修课程(30学分) HM106 Housekeeping
房务管理
HM203 Food and Beverage
餐饮管理
HM204 Culinary Fundamentals
厨房基础
HM205 Front Office
前台运营
HM206 Hotel Management System
酒店管理系统
HM207 Hotel Design
酒店设计
HM303 Human Resources
人力资源管理
HM304 Marketing and Innovation for Hotel
酒店营销与创新
HM305 Restaurant 6
餐厅运营
专业选修课程(33 学分) FB101 Patisserie 3
西式烘焙
FB102 World Cuisine
国际菜肴
FB103 Traditional Thai Cuisine
传统泰餐
FB104 Traditional Thai Dessert
传统泰式甜点
FB105 Thai Royal Cuisine
宫廷御膳
FB106 Thai Fast Food
泰式快餐
FB107 Food Carving
食品雕刻
FB108 Continental Cuisine
欧陆料理
FB109 Oriental Cuisine
亚洲风味
FB110 World Beverage
国际饮品
FB111 Wine
葡萄酒品鉴
FB112 Coffee and Tea
咖啡与茶艺
FB113 Cafe
咖啡馆运营
BQ101 Banquet and Catering
宴会与餐饮服务
BQ102 Food Cost and Revenue
餐饮成本与收益核算
BQ103 Banquet Sales and Marketing
宴会销售与营销
BQ104 Event Planning
活动策划
BQ105 Venue Decoration
场地装饰设计
BQ106 Food Styling and Design
食品造型设计
BQ107 Bartending and Mixology
调酒与饮品设计
BQ108 Banquet Service
宴会服务管理
BQ109 Banquet Cookery
宴会烹饪
WS101 Basic Wellness Knowledge
健康服务基础
WS102 Spa Management
水疗中心管理
WS103 Wellness Service Design
健康服务设计
WS104 Wellness Cuisine & Beverage
健康餐饮与饮品
WS105 Massage Therapy
按摩疗法
WS106 Aesthetic Therapy
美学疗法
WS107 Body Treatment
身体护理
WS108 Recreational Activities for Wellness
健康休闲活动
HB101 Entrepreneurial Competencies
创业者能力
HB102 Law & Ethics for Hotel
酒店法律与伦理
HB103 Financial Accounting for Hotel
酒店财务会计
HB104 Sales & Marketing for Hotel
酒店销售与营销
HB105 Digital Media Management
酒店数字媒体管理
HB106 Innovative Technology for Hotel
酒店创新科技
HB107 Strategic Planning for Hotel
酒店战略规划
HB108 Hotel Business Project
酒店商业项目
HM612 English for Room Division Operations
房务运营英语
HM613 English for Restaurant Operations
餐厅服务英语
HM614 English for Hotel Sales & Marketing
酒店营销英语
HM615 English Reading and Writing for Hotel
酒店英语阅读与写作
HM616 English for Kitchen Operations
厨房操作英语
HM617 English for Wellness & Spa
健康服务英语
THA011 Chinese for Personnel in Tourism and Hospitality Industry I
旅游服务业汉语基础1
THA012 Chinese for Personnel in Tourism and Hospitality Industry II
旅游服务业汉语基础2
THA013 Chinese for Personnel in Tourism and Hospitality Industry III
旅游服务业汉语基础3
THA014 Chinese for Personnel in Tourism and Hospitality Industry IV
旅游服务业汉语基础4
THA021 Korean for Tourism and Hospitality Personnel I
旅游服务业韩语基础1
THA022 Korean for Tourism and Hospitality Personnel II
旅游服务业韩语基础2
THA023 Korean for Tourism and Hospitality Personnel III
旅游服务业韩语基础3
THA024 Korean for Tourism and Hospitality Personnel IV
旅游服务业韩语基础4
THA031 Japanese for Tourism and Hospitality Personnel I
旅游服务业日语基础1
THA032 Japanese for Tourism and Hospitality Personnel II
旅游服务业日语基础2
THA033 Japanese for Tourism and Hospitality Personnel III
旅游服务业日语基础3
THA034 Japanese for Tourism and Hospitality Personnel IV
旅游服务业日语基础4
THA041 French for Tourism and Hospitality Personnel I
旅游服务业法语基础1
THA042 French for Tourism and Hospitality Personnel II
旅游服务业法语基础2
THA043 French for Tourism and Hospitality Personnel III
旅游服务业法语基础3
THA044 French for Tourism and Hospitality Personnel IV
旅游服务业法语基础4
THA051 Spanish for Tourism and Hospitality Personnel I
旅游服务业西班牙语基础1
THA052 Spanish for Tourism and Hospitality Personnel II
旅游服务业西班牙语基础2
THA053 Spanish for Tourism and Hospitality Personnel III
旅游服务业西班牙语基础3
THA054 Spanish for Tourism and Hospitality Personnel IV
旅游服务业西班牙语基础4
THA061 German for Tourism and Hospitality Personnel I
旅游服务业德语基础1
THA062 German for Tourism and Hospitality Personnel II
旅游服务业德语基础2
THA063 German for Tourism and Hospitality Personnel III
旅游服务业德语基础3
THA064 German for Tourism and Hospitality Personnel IV
旅游服务业德语基础4
自由选修课程(6学分) CO301 Pre-Cooperative Education
实习前教育(预备合作教育)
HM513 Flower Arrangement
花艺设计
HM526 Advanced Patisserie
高级西点制作
HM712 The Art of Food Photography
美食摄影艺术
HM713 Confectionery Art
糖艺制作
HM714 The Art of Cake Decoration
蛋糕装饰艺术
HM717 The Art of Flower Craft
精品花艺
职业体验课程(6学分) HM401 Internship I
HM401 实习1
HM402 Internship II
HM402 实习2
HM403 Cooperative Education in Hotel Industry 6
HM403 酒店行业的合作教育

学校设施

Facilities
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咨询电话:+86 18313975356
                  
校区:曼谷校区、巴吞他尼郎溪校区